O pão é uma coisa básica, sem nada. Lembre-se, pelo menos, como Robinson Crusoe sofreu em uma ilha desabitada, até que ele levantou trigo. E carne é ... também uma coisa básica. E sem ele também, em nenhum lugar. Tome qualquer época da Idade da Pedra - as festas dos tempos da antiguidade, a Idade Média, a Renascença ... Tudo, todas as épocas culturais, até a história moderna da Europa, no sentido culinário - são uma ode à carne. É claro que a abordagem mudou, o patético de servir o prato mudou - de luxuoso, ocupado e, por assim dizer, detalhado para simplificado e brutal; do touro enchido de rouxinóis, servido na casa de César, até a carcaça de touro, assado inteiramente em um espeto no castelo do senhor feudal. Com o ressurgimento do interesse pela antiguidade nos dias do Renascimento, a atitude em relação à comida, ao seu serviço, serviço, mudanças, mas a carne continua sendo o prato central. Com o passar do tempo, a era do progresso técnico está chegando, a que, como os escritores de ficção científica nos prometeram, deveria ter simplificado tudo no espírito de maior funcionalidade: tomei uma pílula e estava cheio. Felizmente, eles estavam errados. Por favor note: nós já vivemos nesta época, no entanto, não vamos desistir da velha boa comida. De um bom bife, por exemplo. Com um copo de vinho, claro. E para sobremesa, escolha algo saboroso, caseiro, por exemplo, rolinho de semente de papoula.

Marina Levina, "El Gaucho":"Eu gostaria de compartilhar receitas de pratos populares em nosso restaurante de cozinha argentina" El Gaucho ". Este é um simples, mas extremamente saboroso filé bife filé e sobremesa rolo de sementes de papoula. Para cozinhar bife filé, é importante usar apenas de alta qualidade alimentados com grãos de carne. O segredo deste pratos que bife é assado em uma grelha usando carvão de bétula e servido em um torrador especial.A salada de repolho com abacaxis, que recomendamos aos nossos hóspedes para o filé bife, vai enfatizar o seu sabor delicado.E o sabor do rolo de semente de papoula Eu me lembro da infância, minha mãe sempre o assava para férias e aniversários, ele era igualmente amado por todos os adultos e nós, crianças, a especialidade de fazer essa sobremesa em El Gaucho é que a massa deve ser enrolada bem fina caso de não salvar papoula ".

Filé de filé

Rolo de semente de papoula

Poppy com água ferver por cerca de uma hora. Então filtre. Dê legal. A papoula refrigerada com açúcar rola através de um moedor de carne. Adicione o mel, o creme e o ovo. Mexa Abra a massa, espalhe o recheio uniformemente por cima. Dobre o rolo, aperte as bordas. Gema de rolo de graxa. Nós colocamos assar no forno por 20 minutos a uma temperatura de 160 graus.