O Hotel Mandarin Oriental está localizado no edifício de um mosteiro medieval, cuja fundação remonta ao século XIV. Agora, nos prédios que preservaram elementos arquitetônicos medievais (tetos abobadados, por exemplo), há quartos, suítes, restaurantes e um hotel SPA. A melhor sala é uma suíte presidencial de dois andares localizada na torre que já serviu de guarda. Do andar de cima da suíte, onde fica a sala, uma vista panorâmica de Praga se abre: as janelas têm três lados, há um grande terraço, onde na primavera (muito mais quente que Moscou em Praga) e no verão costuma-se dar um coquetel. As suítes Oriental e Lazar também são boas: elas ocupam antigas instalações monásticas com tetos abobadados medievais, marcantes em sua altura.

A mesma beleza arquitetônica pode ser admirada no restaurante Essensia, enquanto ao mesmo tempo experimenta pratos tradicionais tchecos ou asiáticos (lembre-se que o Mandarin Oriental vem do Oriente) preparados sob a orientação do chef Jiri Stif. A arquitetura medieval foi preservada no hotel SPA, que pode ser acessado através de uma passagem subterrânea que já foi um corredor secreto. No SPA, a ênfase é colocada nas práticas asiáticas, por exemplo, massagem tailandesa.