Mark Eckert, o novo chefe da empresa bulthaup, o neto do famoso fundador da empresa Martin Bulthaup, disse à revista SALON - interior sobre quatro coisas principais que devem estar na cozinha, a filosofia do wabi-sabi e o amor pela Rússia
Passando a galeria Texto e foto: Nina Farizova
Jornal: (185) 2013
Você começou a administrar a empresa recentemente. Você planeja mudar alguma coisa?
- Eu vou responder assim. Os russos têm um ditado: "Novo é bem esquecido de idade". Se você conhece sua empresa, não mudará nada drasticamente. Vou tentar continuar a tradição. Na Alemanha, dizemos que a cozinha é o coração da casa. Este é o centro da comunicação familiar, para ser mais preciso. Nos tempos antigos, as pessoas também se reuniam em volta do fogo. E por isso acredito que existem quatro componentes essenciais que são necessários em qualquer cozinha: fogo, água, locais para sistemas de comunicação e armazenamento.
SALÃO: Agora existem cozinhas com controles de toque. Você gosta dessas inovações?
- Nossa empresa nunca deixa sair e não vai deixar cozinhas com eletrônicos. Eu acredito que as pessoas na cozinha devem trabalhar com as mãos. É então que estará quente na casa. Este ano, no showroom em Milão, mostramos como combinar um modelo incomum dos vários elementos de nossas cozinhas. Colocamos as ilhas de diferentes níveis: uma ilha separada - uma placa, a segunda - uma pia, a terceira - um sistema de armazenamento. E todos esses cubos de vários níveis também são assentos. Acabou sendo criativo. Complementamos o espaço com uma biblioteca de 200 livros de culinária, na Rússia, compramos tábuas de corte antigas no mercado e colocamos uma tábua de chão de larício russo de 300 anos no chão. Tal simbiose de alta tecnologia culinária, acessórios vintage e utensílios domésticos, na minha opinião, é a cozinha ideal do século XXI. Os japoneses chamam essa abordagem wabi-sabi, isto é, uma saída transcendental do mundo material para uma vida mais simples.
S: O que você faz no seu tempo livre?
- Dedico inteiramente ao meu filho Ben, ele recentemente completou dois anos.
S: Você gosta de esportes?
- Eu amo futebol, mas não para jogar, mas para assistir. Por natureza eu não sou um atleta.
S: E qual é a cozinha em casa?
- Em casa tenho uma cozinha de b3 da nossa empresa, mas também amo muito b2. Eu não sei cozinhar. Eu faço um bom café. Mas a cozinha é minha segunda casa. De manhã eu imediatamente vou lá, leio jornais e converso com minha família.
