Na culinária argentina, há pratos leves, saborosos e adaptados aos sabores europeus, como a incrivelmente saborosa salada de frutos do mar - "Tierra del Fuego". Isso não é apenas frutos do mar honestos com rúcula, polvilhados com balsâmico e azeite de oliva (uma receita boa, mas ainda assim todos os dias). "Terra do Fogo" - é lula e dois tipos de camarão, saladas romano e moída, e mais importante - molho de framboesa, que enfatiza primorosamente o sabor dos verduras e frutos do mar. A salada é colocada ao lado do prato, e o topo é salmão fatiado. Decorada com molho de frutos silvestres, frutos silvestres e tomates cereja, esta salada parece uma sobremesa: parece muito festiva. Adicione aqui um dos vinhos brancos indiscutíveis e, em seguida, você pode ir para esta sobremesa. “Siruela” é o bolo mais leve e mais tenro, no qual o sabor das ameixas é muito subtilmente batido. Compreender os componentes do bolo no momento da prova é muito difícil. É necessário? O principal é que é muito saboroso e festivo.

Marina Levina, El Gaucho: “Nesta edição, gostaria de compartilhar uma receita para uma salada leve e saborosa, chamada Tierra del Fuego, inventada pelo chef argentino Cebastian. Tierra del Fuego, ou, como são chamados em todo o mundo, Terra del Fuego, é um arquipélago localizado no sul da Argentina. Há um clima rigoroso, a propósito, muito semelhante ao russo (inverno frio e quente, verão ensolarado), flora e fauna surpreendentemente rica e diversificada. Os argentinos dizem que eles têm a melhor pesca de lula, os mais deliciosos camarões, e no verão eles estão cheios de frutos silvestres como mirtilos, amoras e framboesas. É por isso que a salada, que combina frutos do mar, legumes e frutos silvestres com sucesso, recebeu um nome tão sofisticado: ao preparar uma salada, é importante manter as proporções, não se esqueça de seguir a receita. É necessário selecionar cuidadosamente as bagas - só maduros e doces são convenientes. Já pronto, salada em camadas despeje o molho de framboesa. Como sobremesa, por favor, seus amigos e entes queridos com o bolo "Siruel" feito em casa. Traduzido do espanhol, isso significa "ameixa" ou "ameixas". A base do bolo é merengue com nozes. Bolos são encharcados com creme, cobertos com uma camada de ameixas selecionadas e coladas. O bolo deve ficar em lugar fresco por pelo menos um dia. Ao servir, a sobremesa é polvilhada com lascas de amêndoa. Essa é minha sobremesa favorita, minha doce vida! ”

Vinhos fornecidos pelo comerciante de vinhos MBG desde 1995. Agradecemos ao restaurante "El Gaucho" pela assistência em filmagens.