A cozinha é chamada o coração da casa. Essa metáfora é particularmente relevante em relação à cozinha moderna, que, tendo perdido seus limites claros com a área de convivência, é um espaço multifuncional onde as pessoas cozinham e se comunicam com amigos, fazem festas, leem e assistem a filmes. O processo de cozinhar, que entrou em segundo plano, agora recupera com confiança um papel fundamental neste espaço. Chefs nos ensinam que o processo culinário é fascinante e pode se transformar em um verdadeiro espetáculo. Seu exemplo é seguido por designers que oferecem uma olhada no ato culinário como uma performance e jogam uma nova metáfora - a culinária como teatro. Fachadas de armários surdos, como uma cortina, silenciosamente se afastam e penetram nas paredes laterais, as cortinas dos armários suspensos se erguem, expondo as prateleiras iluminadas por LEDs com pratos, acessórios, vasos de flores ...

A cozinha com o nome de fala Sipario (“Curtain”) foi projetada para a ARAN CUCINE pelo designer Makio Hasuike. É uma composição simétrica com sistemas de armazenamento nas laterais e uma bancada de trabalho no centro, acima da qual está localizada a “cortina” - um módulo suspenso com fachada em ascensão e prateleiras de vidro. Se antes a cozinha tentava esconder o seu “conteúdo”, agora demonstra prontamente. Este objetivo é servido através de racks de metal, às vezes atingindo a altura do teto (como em VENETA CUCINE), sistemas abertos de armazenamento (horizontal - full-length worktops - ou vertical), módulos de suspensão de vidro, vitrines, nichos envidraçados e prateleiras alternadas com surdos seções da fachada. Fabricantes de cozinha amam o vidro (este material expressa a própria idéia do show), e o conceito de uma cozinha de vidro literalmente paira no ar. MIELE, um conhecido fabricante de eletrodomésticos, estreou este ano na Semana de Design de Milão, incorporou sua visão da cozinha do futuro na instalação de The Invisible Kitchen. Era uma ilha transparente, trançada em um anel com um diâmetro de oito metros e subia ao teto com suportes quase imperceptíveis. Transparente, visto de todos os lados cozinha-tecnologia do futuro. Graças à conexão com a Internet, ele se transforma em um assistente virtual, que está invisivelmente presente e ajuda em todas as etapas da culinária. O painel de vidro da mesa, equipado com sensores, pesa os produtos, informa seu peso exato, conteúdo calórico, local de origem e exibe imediatamente as receitas dos pratos que podem ser feitos a partir deles. Ele se aquece em qualquer lugar certo, expõe a temperatura ideal e o tempo de cozimento, e o controle integrado de luz e música permite que você crie uma atmosfera adequada ao seu humor.

A tecnologia da culinária “inteligente”, baseada no conceito cada vez mais popular da “Internet das Coisas”, é apoiada por pesquisas científicas e desenvolvimentos específicos do Centro de Design MIELE, e, portanto, pode se tornar uma realidade no futuro previsível. No entanto, algumas das tecnologias identificadas na instalação já começaram a ser implementadas. Assim, muitas das cozinhas apresentadas na EuroCucina foram privadas dos painéis de indução usuais - a indução foi construída diretamente na superfície da mesa e o Tipic Design Studio, em colaboração com a OFFMAT, mostrou um protótipo de uma bancada de trabalho equipada com escalas sensoriais integradas a uma pedra artificial.

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