O hotel, que é considerado a pérola de Marraquexe, foi concebido em 1923 pelos arquitectos franceses Henri Prost e Antoine Marchisio. Eles descobriram um verdadeiro conto de fadas de hotéis, semelhante ao palácio das "mil e uma noites". O hotel foi renovado pelo lendário decorador francês Jacques Garcia (Jacques Garcia). Ele diz que queria reviver o estilo original do hotel e, portanto, recriou meticulosamente a escultura a céu aberto, inlays e mosaicos no interior.