Moscou restaurante "Grilyazh" Roman Malakhov, Vasily Soshnikov

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Texto: Julia Shaginurova

Foto: Elena Koldunova, Roman Shelomentsev

Arquiteto: Roman Malakhov, Vasily Soshnikov

Jornal: (64)

O primeiro salão do restaurante "Grilyazh" de Moscou é decorado no estilo de um Macintosh, combinando monumentalidade austera com a riqueza da decoração e sensualidade. No segundo salão, a Art Nouveau vienense, mais ornamentada, prevalece ... O sucesso do restaurateur é largamente predeterminado pela lenda com a qual ele rodeia seu estabelecimento. O proprietário do Griljazh queria criar um restaurante nas melhores tradições do final do século 19, supostamente transferido por herança do fundador da casa comercial Smirnovykh Peter Arsenyevich. Para o visitante da famosa casa na rua Pyatnitskaya, 1, a “Grilyazh” parecia a mesma parte da paisagem cultural e histórica de Moscou como a loja Eliseevsky ou a “casa de chá”. A encarnação física da mistificação-mistério é uma tarefa extraordinariamente delicada; neste caso, os autores trabalham em dois níveis: precisam observar a exatidão do detalhe histórico e, ao mesmo tempo, levar em conta as nuances das idéias culturais de seus contemporâneos. Tendo mudado o zoneamento da loja, que foi localizada aqui antes, os arquitetos nivelaram os salões em estilo e cor e começaram a elaborar o interior. Móveis esboçados, luminárias e detalhes esculpidos criam a imagem de um restaurante antigo com cozinha europeia sofisticada. Os acentos são colocados com a ajuda de plantas da Austrália e da América do Sul, que sugerem o fascínio pelo estilo colonial da moda no final do século XIX. Uma boa farsa deve ser pensada nos mínimos detalhes. Lâmpadas art déco, madeira envelhecida, janelas, para as quais o dono do restaurante seleciona carinhosamente exposições de antiquários, trabalham na imagem de um antigo e ao mesmo tempo vivo, desenvolvendo interior, que deveria ser na instituição familiar, herdando de avô para filho e depois neto.