Paris Montparnasse estação de trem, Gare Montparnasse, um dos mais movimentados "portos" da França, retrabalho e atualização. O projecto de renovação do Montparnasse 2020 é liderado por Patrick Juan e Sanjit Mankyu, Jouin Manku (juntamente com AREP e SLA Architecture).

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A SSP, principal operadora do setor de alimentos e bebidas, forneceu informações detalhadas sobre o contrato de 428 milhões de euros: como parte da reconstrução, está prevista a criação de 22 (!) Novos pontos de varejo e gastronômicos. Por exemplo, Pierre Erme, que foi nomeado “O melhor chef do mundo”, um jovem mas já famoso padeiro Gontran Cherier e outros chefs talentosos, vai se estabelecer aqui com sua culinária.

Vocal Montparnasse. Paris. Projeto Jouin Manku, AREP e SLA Architecture.

Jouin Manku pensa na arquitetura de um restaurante de comida saudável, o EXKi, o hambúrguer premium Big Fernand e a padaria francesa Brioche Dorée. Os quatro andares do espaço reformado, segundo o SSP, devem satisfazer as necessidades dos “viajantes que entram na próspera capital”. Quatorze locais serão abertos em dezembro de 2018, três em 2019 e outros cinco em outubro de 2020.

Camelia Restaurant em Paris, projetado por Jouin Manku.