В октябре 2017 лондонский ресторан Fucina получил престижную международную премию Restaurant & Bar Design Awards в категории «Лучший ресторан в Великобритании». Его интерьер оформил австралийский архитектор Энди Мартин (Andy Martin) и его студия.

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Fucina é um restaurante com 110 lugares, com ênfase na “cozinha honesta”: aqui eles usam produtos orgânicos e tecnologias tradicionais de cozinha, levando em conta os princípios do desenvolvimento sustentável. Os designers de origem italiana decidiram refletir unbanalmente no interior.

A primeira coisa que chama a atenção é um teto curvo que se assemelha a uma gota ou a uma onda. O design extravagante é uma alusão a um forno de pizza a lenha com a sua forma convexa e revestimento por terracota moldada à mão.

Os materiais restantes também são típicos da Itália e correspondem ao espírito “artesanal” do estabelecimento: é mármore natural nas paredes, piso e balcão de bar, tijolo texturizado e madeira quente. Os pisos em algumas áreas são revestidos de terrazzo - uma técnica italiana característica em tendência hoje. Além disso, esta decisão refere-se ao interior do showroom Olivetti em Veneza, projetado pelo arquiteto Carlo Scarpa. O nome do restaurante, que significa “forja”, é sugerido pelo uso ativo de metal: algumas das paredes são forradas com chapas de aço com um efeito de “bolha” de alívio. O fogo aberto na cozinha é outra referência ao ofício do ferreiro e aos lares tradicionais, onde a comida é cozida.

O espaço é concebido como um refúgio calmo e tranquilo - para cortar a agitação da rua, sem bloquear o acesso à luz do dia, apareceram janelas panorâmicas de "vitrais" com inserções de vidro coloridas. A maioria dos móveis foi projetada pela AMA (Andy Martin Architects) especificamente para este projeto. A inspiração para os designers tornou-se a natureza: as mesas de jantar parecem crescer do chão e as cadeiras são feitas de ramos tratados.