Фуд-дизайнеры Сэм Бомпас и Гарри Парр вместе играли в школьном оркестре, а теперь выступают дуэтом на гастрономических шоу. Пищу Bompas & Parr предлагают воспринимать всеми органами чувств: в их арсенале — светящееся мороженое, меняющая цвет жевательная резинка и «алкогольная архитектура».
Related: Especialistas sobre a melhor cor do mundo
Tudo começou com geléias - o público ficou impressionado com as sobremesas trêmulas na forma da Catedral de São Paulo e a famosa “espiga de milho” - o arranha-céu St. Mary Axe. Criar moldes de geléia Sam e Harry convidaram arquitetos eminentes Richard Rogers e Norman Foster.
В 2015 для 150 гостей из московской публики Bompas & Parr устроили черный банкет по мотивам эстетского романа Жориса-Карла Гюисманса «Наоборот». В черном зале с черными стульями подавали на черных тарелках черные тосты с черной икрой, черной ежевикой, соус с чернилами каракатицы, хрустящие черные «водоросли», черное ризотто и т.д.
Os londrinos Sam Bompas e Harry Parr chamam a si mesmos de especialistas únicos no campo do design experimental multissensorial. “Trabalhamos com marcas comerciais, instituições de arte, clientes privados e governos. Nós fornecemos serviços emocionalmente atraentes para uma ampla variedade de públicos. ”A dupla considera o projeto do British Food Museum como o principal deles.
Студия cегодня работает не только над гастрономическими шоу, но готова обеспечить стратегический маркетинг, аналитику и консультации для брендов для того, чтобы повысить уровень участия в них потребителей. В команду Bompas & Parr входят продюсеры и кинематографисты. В активе студии — сотрудничество с Coca-Cola, Johnnie Walker, Mercedes, Vodafone и LVMH, а также с такими культурными учреждениями, как культурный центр Barbican, Музей современного искусства в Сан-Франциско и Музей современного искусства «Гараж» в Москве.
Студия Bompas & Parr подготовила отчет и предсказала семь тенденций, которые определяют то, как мы будем обедать и ужинать в ближайшем будущем.
1. Festa da Noite AI O papel dos robôs na indústria da hospitalidade está se tornando cada vez mais óbvio. O estúdio supõe que a inteligência artificial ajudará a criar cenários visuais nos quais você pode convidar os mortos e os vivos para a mesa.
2. O jejum é um novo feriado. A prática do jejum está ganhando popularidade, e o termo "alimento limpo" se torna "insincero". Ao contrário das dietas sofisticadas, o jejum foi observado pelos crentes durante séculos. Mas exatamente 2018 será o ano de sua ampla distribuição entre as massas.
3. África - Nova Ásia Segundo o ateliê, a obsessão pela culinária asiática diminuirá em favor do africano. A previsão é consistente com as previsões econômicas para o continente, que prevêem que a África se torne a segunda região que mais cresce no mundo no período 2016-2020.
4. sono da tarde Связь между едой и сном — это следующая область, которую будет исследовать студия. Хотя исследования в этой области не новы, Bompas & Parr считают, что следующий шаг будет заключаться в разработке меню, нацеленных на хороший глубокий сон.
5. realidade mista Считая нынешний опыт виртуальной реальности неоднозначенным и ограниченным, Bompas & Parr предвидят новую технологию для усиления эффекта от принятия пищи. VR будет собирать людей вместе за общим столом, увеличится спрос на сценарии для массовых виртуальных застолий.
6. OGM para criatividade A pesquisa no campo de organismos geneticamente modificados (OGMs) mudou nos últimos anos, bem como as atitudes em relação a eles. Em 2018, o uso de OGMs no processo criativo se tornará uma nova tendência que os designers ainda discutirão: “em vez de comprar produtos manufaturados, nós mesmos cultivaremos nossa comida”, considera o estúdio. 7. Jante comigo С появлением таких интернет-сервисов как Airbnb и Uber, Bompas & Parr думают, что прокат поваров станет обычной услугой.
