Traduzido do italiano "Borgo" significa "subúrbio". Recentemente inaugurado em Spiridonevsky Lane, 12, o restaurante "Borgo" realmente se assemelha a uma casa em uma cidade italiana. "Nós só usamos o que já estava presente na casa de Moscou do século passado: paredes de tijolos curvados eram caiadas de branco, tetos de madeira foram deixados intactos", diz Mikhail Dautov, autor de Moscou da idéia italiana. Adega de porão, mesas de madeira, buffets esculpidos completam a imagem. Cadeiras e pratos merecem uma discussão separada. Há duzentos e trezentos anos, existiam pequenas oficinas nas províncias italianas, onde camponeses e artesãos faziam copos de vidro esverdeado. Essas tradições ainda estão vivas e os autores do projeto encontraram uma fábrica similar na Itália. E os estofados de tapeçaria das cadeiras da coleção KOBE Marrakech lembram a Renascença, quando o padrão oriental era uma parte natural do interior.
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