O conceito do novo restaurante de Moscou "Don Pedro" (Spiridonevsky Lane, 9) encontrou contornos claros para a conclusão da construção. Até mesmo a ideia do nome chegou aos proprietários no último momento, quase antes da descoberta. Uma circunstância, como regra, para o sucesso de uma nova instituição é destrutiva. Don Pedro acabou sendo uma exceção feliz: à primeira vista, os critérios abstratos (a cozinha deve ser saborosa, o interior deve ser aconchegante, discreto e divertido). O restaurante ficou bastante harmonioso e conceitualmente completo. Os clientes formularam o arquiteto “Don Pedro” apenas um desejo - o interior deveria ser “masculino”, ou seja, cabe o menu, em que muitos pratos de carne, que envolve grandes porções e não implica contando calorias pelos visitantes. O autor de "Don Pedro" Maxim Samoilov-Babin não foi limitado por nada, exceto os padrões sanitários estabelecidos para as instalações de restauração e orçamento, e procedeu das características da sala. Antes da reconstrução, o restaurante do hotel era um cinema de câmara do hotel Marco Polo. Com uma área relativamente pequena, há tetos altos (cerca de cinco metros). Para justificar essa solução de planejamento do espaço e “não perder altura”, o arquiteto recorreu à estética do castelo. Portanto, havia pesadas vigas decorativas, vidro falso da forma gótica, uma zona de chaminé com uma lareira alta. Em paredes de tijolos, parcialmente pintadas com tinta dourada, pendiam padrões e um símbolo de auto-suficiência e impermanência masculina - figuras douradas de gatos em poses frívolas. Há em Dona Pedro e quase uma zona privada - uma pequena galeria acima do bar para os donos do lugar e seus amigos. Acabou sendo um lugar engraçado e aconchegante, onde o jogo dos homens de verdade não ofenderá as feministas mais radicais, porque depois de uma boa culinária, o principal elemento deste jogo é a auto-ironia.
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