Gastronomica peixe é o primeiro projeto da futura cadeia de boutiques gastronômicas com alta culinária. O tema “peixe” neste restaurante pode ser rastreado em quase toda parte. Mas não diretamente, mas apenas em detalhes - em gesso texturizado na forma de ondas, no vidro azulado do bar, em têxteis, em cartazes com imagens de barcos e iates ... No salão principal a parte central é ocupada por um bar de 10 metros com visor aberto para peixes e frutos do mar. Benjamin Franklin, Galileu Galilei, Cervantes e Einstein colocam um tema gastronômico em uma fachada de vidro. Devo dizer que o peixe deste novo restaurante é cozido de todas as formas possíveis - em carvão, numa frigideira, num forno, numa grelha, em sal, em azeite, num par de vinho e de forma “cardio” (em pergaminho).