O hotel, agora propriedade do grupo Rocco Forte Hotels, foi construído em 1902 pelo arquiteto William Beattie. Em seguida, os viajantes chegaram à cidade na Estação Ferroviária de Waverley, e o hotel era destinado principalmente a eles. Para os mais ricos, claro. A propósito, e ainda, se chegar a Edimburgo de trem, na estação você será recebido pelo enviado do Balmoral, um porteiro vestido de kilt, e entregará seus pertences ao hotel (o hotel tem esse serviço). Outras tradições que são honradas no Balmoral também lembram o passado. Por exemplo, uma torre decorando um edifício é coroada com relógios que estão sempre com pressa. Mas exatamente três minutos, para que os convidados não se atrasem para o trem. Então foi movido do momento da abertura. Durante cem anos, a cidade mudou muito, mas não teve efeito na localização favorável do hotel: está localizada na fronteira de dois bairros históricos, a Cidade Velha e a Nova, e no início de sua “Passagem Tretyakov” - as ruas dos Príncipes. O hotel tem mais de 100 quartos e 20 suites. Vantagens do último: vistas do Castelo de Edimburgo, os serviços de um concierge aviso, condições especiais no SPA e restaurantes, programas infantis. De ninharias agradáveis: descompactar a bagagem e vestir vestidos de noite. O restaurante do hotel Number One, o premiado com a Michelin, foi completamente renovado este ano: ele tocou tanto o interior quanto o cardápio. Eles se tornaram ainda mais escoceses.

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