A pizzaria é dividida em quatro zonas: o salão principal, a zona do forno com mesas de bar, um open bar e uma pequena loja. Montalto é feito de tijolo, vidro e madeira. Este interior ecológico, muito popular nos Estados Unidos e na Europa. O chamado estilo de cozinha caseira americana com grandes mesas e bancadas de carvalho, sofás de couro e lâmpadas de metal. Sentado nas mesas de bar, você pode observar o processo de cozinhar pizza. Uma pequena adega é ao mesmo tempo o espaço da loja: nas paredes há painéis de carvalho maciço com ranhuras para garrafas, e no centro há uma vitrine de vidro. Os potes de menta e alecrim são muito tocantes no interior de Montalto.