restaurante "Karpacho" (Moscou) Grigory Sadov, Suzanne Fawahiri Simplicidade e elegância do interior do restaurante de Moscou "Karpacho". A decoração principal - cópias dos afrescos do Renascimento nas paredes

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Texto: Damir Salimzyanov

Foto: Igor Mikhalkovich

Autor do projeto: George Sadov, Suzanne Fawahiri

Arquiteto: Elena Gnevko, Alexander Glikman

Jornal: N11 (56) 2001

O nome do novo restaurante de Moscou em Ostozhenka, d. 40-42, não irá enganar nenhum transeunte, muito menos um visitante. Claro, os italianos novamente na Rússia. Pelo menos um deles, chamado Carpaccio. Mas na realidade não é. Ou seja, há um equívoco. Carpaccio não é o dono de uma instituição na parte antiga de Moscou. Lembre-se que Vittorio Carpaccio é um pintor italiano renascentista. As memórias de Moscou - neste caso, arquitetos - abordaram o tema principal do interior de duas maneiras. Por um lado, cópias dos afrescos do grande mestre são a principal decoração do restaurante. Por outro lado, foram as características da maneira artística que serviram de ponto de partida no design do espaço. Isso pode parecer estranho. Mas não para aqueles, como disse Bulat Okudzhava, "quem entende". O fato é que essa pintura na história do início do Renascimento é um exemplo de uma atitude surpreendentemente hedonista em relação à vida. Esta atmosfera é mais adequada para comer e beber vinho. A cor vermelha das paredes é outra reminiscência cultural significativa. Vittorio Carpaccio foi um dos primeiros a usar o roxo arrojado em suas obras. O endereço do restaurante também é, até certo ponto, "ambíguo": a casa N 40-42 não é um erro cartográfico. O restaurante realmente ocupava o espaço pertencente a duas casas ao mesmo tempo. Uma estreita abertura entre os antigos prédios de Moscou se transformou em uma elegante "transição" de luz no saguão do restaurante. Sob o piso do primeiro andar - uma poderosa "camada cultural". Decorado com tijolos antigos, o "guardião do vinho" não é nada além de um porão. Da mesma forma, citou a Idade Média, com barris de carvalho pesado, prateleiras de madeira ásperas, onde são colocados recipientes com bebidas colecionáveis ​​de elite. E o visitante pode se familiarizar com esse exótico de uma vez: as "janelas" de vidro transparente feitas no chão são projetadas para isso. Nos salões do restaurante, no primeiro e no segundo andares, um entourage completamente diferente. Esta é a estética moderna, por meio da qual o terceiro milênio se declara. Ao mesmo tempo, não desistir da "herança cultural". A estética metalizada lacônica (paredes leves, colunas "metálicas" prateadas, mobília leve "elementar" sem queixas) "leva em conta" as origens do conceito artístico, retornando ao nome e ao personagem principal - Carpaccio. No salão inferior há paredes vermelhas, na parte superior (bar) há sofás vermelhos. Com um minimalismo aparentemente deliberado, tocando persianas aconchegantes de madeira: à noite, as luzes de Moscou "brilham" (e literalmente) pelos buracos "antigos", e parecem estrelas. O interior “transparente” é simples e prestigioso. Facilidade e refinação estética. Linhas limpas e consistentes. Perfeição tecnológica. O terceiro milênio. Carpaccio.